¿Sabías qué se puede producir harinas precocidas de la quinua y el amaranto?
- Universidad Técnica de Ambato
- 25 may 2021
- 1 Min. de lectura
La Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, te trae esta investigación realizada por la Ing. Gabriela Núñez, donde muestra los beneficios alimenticios de estos pseudocereales que se producen en la sierra ecuatoriana al ser
procesados como harinas precocidas.
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